什么样的食物适合癫痫患者食用？近几年来癫痫患者和发病率都在增加。然而，许多病人及家属对癫痫的认识不足，对癫痫的治疗和护理也缺乏良好的认识。所以癫痫病人饮食吃些什么有益恢复健康呢？

酸食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫病人，尤其是原发性癫痫病人饮食中部分神经递质的缺乏，减少癫痫发作。在传统的酸性食品中，有花生，核桃，猪肉，牛肉，鸡，鸭，鹅，鱼，虾，蛋等。因此癫痫患者可根据自身情况适当调整食谱，合理搭配。

癫痫是由于神经过度放电引起的，而在人体短时过量摄入盐分后，高浓度的钠盐可导致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故常有少盐多醋的养生方子，对癫痫患者仍有应用，这也是癫痫的饮食原则之一。

已有研究表明，豆类食品和谷物(如黄豆、扁豆、小麦等)中含有丰富的锰，但有调查显示：1/3癫痫患儿血清锰低于正常儿童，一个15岁以前的患儿血清锰比正常儿童少一半，因此，多吃豆类和谷物，可补充癫痫患儿锰摄入不足。

另外一项研究显示：正常脑细胞中有一定数量的磷酸酶物质，但癫痫患者脑部严重缺乏该酶，而中富含硝基磷酸酶物质补充不足可减轻癫痫症状，这是癫痫患者的饮食原则。

什么样的食物适合癫痫患者食用？上述就是关于癫痫饮食的详细介绍，癫痫是一种慢性脑神经疾病，因此在治疗时一定要遵循，及时发现，耐心治疗的原则。